Emulsionen und Liposomen als Trägersysteme für Carotinoide
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsjahr | 2004 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 3-8322-2754-7 ISSN: 0945-1021 KITopen-ID: 1000000038 |
| Verlag | Shaker Verlag |
| Serie | Berichte aus der Verfahrenstechnik |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Fakultät | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW) |
| Institut | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Prüfungsdatum | 19.12.2003 |
| Referent/Betreuer | Schubert, H. |