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Emulsionen und Liposomen als Trägersysteme für Carotinoide

Ax, Karin



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Hochschulschrift
Publikationsjahr 2004
Sprache Deutsch
Identifikator ISBN: 3-8322-2754-7
ISSN: 0945-1021
KITopen-ID: 1000000038
Verlag Shaker, Aachen
Serie Berichte aus der Verfahrenstechnik
Art der Arbeit Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Prüfungsdaten 19.12.2003
Referent/Betreuer Prof. H. Schubert
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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