Herstellen von Emulsionen und Homogenisieren von Milch in modifizierten Lochblenden
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsjahr | 2004 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 3-8322-3147-1 ISSN: 0945-1021 KITopen-ID: 1000000365 |
| Verlag | Shaker Verlag |
| Umfang | VIII, 200 S. |
| Serie | Berichte aus der Verfahrenstechnik |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Fakultät | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW) |
| Institut | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Prüfungsdatum | 20.07.2004 |
| Referent/Betreuer | Schubert, H. |