Untersuchungen zum Metabolismus, zur Bioverfügbarkeit und zur antioxidativen Wirkung von Anthocyanen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BFEL) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsjahr | 2004 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | urn:nbn:de:swb:90-26403 KITopen-ID: 1000002640 |
| Verlag | Universität Karlsruhe (TH) |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Fakultät | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften (CHEM-BIO) |
| Prüfungsdaten | 25.10.2004 |
| Referent/Betreuer | Kulling, S. E. |