| Zugehörige Institution(en) am KIT | DVGW - Technologiezentrum Wasser (TZW) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2004 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0168-1605 KITopen-ID: 1000002852 |
| Erschienen in | International journal of food microbiology |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 92 |
| Seiten | 365-373 |