Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BFEL) |
Publikationstyp | Hochschulschrift |
Publikationsjahr | 2007 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISBN: 978-3-89963-491-4 urn:nbn:de:swb:90-63464 KITopen-ID: 1000006346 |
Verlag | Verlag Dr. Hut |
Art der Arbeit | Dissertation |
Fakultät | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften (CHEM-BIO) |
Prüfungsdaten | 25.10.2006 |
Referent/Betreuer | Holzapfel, W. H. |