| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Botanisches Institut und Botanischer Garten (BOTANIK) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2001 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-0471325659 KITopen-ID: 1000008275 |
| Erschienen in | Current protocols in food analytical chemistry. Ed.: R. E. Wrolstad |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Seiten | F4.2.1-F4.2.6 |