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Enzyme reaction engineering for the conversion of emulsified di-rhamnolipid by free and immobilized Naringinase

Magario, Ivana

Abstract:
Process optimization was conducted for the conversion of the aggragate-building substrate di-rhamnolipid to mono-rhamnolipid by Alpha-L-rhamnosidase from Penicillium decumbens and resulting in: (I) selection of optimal reaction conditions for enzyme activity and stability, (II) modeling of the reaction time course assuming mixed aggregates as a second phase, and (III) high mass diffusion resistances were completely overcome by the use of non-porous magnetic enzyme micro-carriers.


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 2009
Sprache Englisch
Identifikator DOI: 10.5445/KSP/1000010067
ISBN: 978-3-86644-329-7
URN: urn:nbn:de:0072-100678
KITopen ID: 1000010067
Verlag Universitätsverlag Karlsruhe, Karlsruhe
Umfang 131 S.
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Prüfungsdaten 04.07.2008
Referent/Betreuer Prof. C. Syldatk
Schlagworte rhamnolipids, Naringinase, aggregate-building substrate, magnetic microbeads, mixed aggregates
Bestellung Die Veröffentlichung ist bei KIT Scientific Publishing erschienen.
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