Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Publikationsjahr | 2009 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISBN: 978-0-85404-117-6 KITopen-ID: 1000011808 |
Erschienen in | Magnetic Resonance in Food Science. Ed.: M. Guðjónsdóttir |
Verlag | Royal Society of Chemistry (RSC) |
Seiten | 46 - 56 |