| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2009 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-0-85404-117-6 KITopen-ID: 1000011808 |
| Erschienen in | Magnetic Resonance in Food Science. Ed.: M. Guðjónsdóttir |
| Verlag | Royal Society of Chemistry (RSC) |
| Seiten | 46 - 56 |