Design of a Microstructured System for Homogenization of Dairy Products with High Fat Content. Part II: Influence of process parameters
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) Institut für Mikroverfahrenstechnik (IMVT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2008 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0930-7516, 1521-4125 KITopen-ID: 1000014537 |
| HGF-Programm | 43.01.07 (POF I, LK 01) Mikroverfahrenstechnische Systeme |
| Erschienen in | Chemical engineering & technology |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 31 |
| Heft | 12 |
| Seiten | 1863 - 1868 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |