Preparation and Flow Behaviour of Oil-In-Water Emulsions Stabilised by Hydrophilic Silica Particles
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2009 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0930-7516 KITopen-ID: 1000014538 |
| Erschienen in | Chemical Engineering & Technology |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 32 |
| Heft | 7 |
| Seiten | 1107 - 1112 |