Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Thermische Verfahrenstechnik (TVT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2009 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0260-8774 KITopen-ID: 1000015429 |
Erschienen in | Journal of Food Engineering |
Verlag | Elsevier |
Band | 95 |
Heft | 3 |
Seiten | 386 - 392 |