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Untersuchungen zum Einfluss des Emulgators auf die Kurzzeitstabilität feindisperser Emulsionen

Kempa, Lidia Marta



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 2010
Sprache Deutsch
Identifikator ISBN: 978-3-8322-9028-3
ISSN: 0945-1021
KITopen-ID: 1000018238
Verlag Shaker Verlag, Aachen
Umfang 150 S.
Serie Berichte aus der Verfahrenstechnik
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Prüfungsdaten 23.11.2009
Referent/Betreuer Prof. H. Schubert
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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