Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2011 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0743-7463, 1520-5827 urn:nbn:de:swb:90-229393 KITopen-ID: 1000022939 |
Erschienen in | Langmuir |
Verlag | American Chemical Society (ACS) |
Band | 27 |
Heft | 6 |
Seiten | 2279-2285 |
Nachgewiesen in | Dimensions Scopus Web of Science |