PFG-NMR on Double Emulsions: A Detailed Look into Molecular Processes
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 2011 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-1-84973-233-8 ISSN: 0260-6291 urn:nbn:de:swb:90-244772 KITopen-ID: 1000024477 |
| Erschienen in | Magnetic resonance in food science : an exciting future ; The proceedings of the 10th International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science, held in Clermont Ferrand, France, September 13-15, 2010. Ed.: J.-P. Renou |
| Veranstaltung | 10th International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science (2010), Clermont-Ferrand, Frankreich, 13.09.2010 – 15.09.2010 |
| Verlag | Royal Society of Chemistry (RSC) |
| Seiten | 39-46 |
| Serie | Special publication / Royal Society of Chemistry ; 332 |