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Effect of wheat bran on the expansion and mechanical properties of extruded plasticized starchy foams

Robin, Frédéric



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 2012
Sprache Deutsch
Identifikator ISBN: 978-3-8325-3078-5
ISSN: 0945-1021
KITopen ID: 1000026236
Verlag Logos, Berlin
Umfang IX, 180 S.
Serie Berichte aus der Verfahrenstechnik
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Prüfungsdaten 01.09.2011
Referent/Betreuer Prof. H. P. Schuchmann
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