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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/chem.200902058

Structures of Storage-Induced Transformation Products of the Beer's Bitter Principles, Revealed by Sophisticated NMR Spectroscopic and LC/MS Techniques

Intelmann, D.; Kummerlöwe, G.; Haseleu, G.; Desmer, N.; Schulze, K.; Fröhlich, R.; Frank, O.; Luy, B.; Hofmann, T.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Organische Chemie (IOC)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2009
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1521-3765
KITopen-ID: 1000027011
Erschienen in Chemistry - A European Journal
Band 15
Heft 47
Seiten 13047-13058
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