Alles Geschmackssache! Methoden zur sensorischen Bewertung von Lebensmitteln
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) Max Rubner-Institut (MRI) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2002 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0017-2243 KITopen-ID: 1000028192 |
| Erschienen in | Gordian |
| Band | 2002 |
| Heft | 7/8 |
| Seiten | 120-122 |