Three Year Comparison of the Polyphenol Content and Antioxidant Capacity in Organically and Conventionally Produced Apples (variety Golden Delicious)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Sport und Sportwissenschaft (IfSS) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2009 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0021-8561 KITopen-ID: 1000030787 |
| Erschienen in | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Verlag | American Chemical Society (ACS) |
| Band | 57 |
| Heft | 11 |
| Seiten | 4598-4605 |