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URN: urn:nbn:de:swb:90-308009

Charakteristika der "effervescent atomization" rheologisch komplexer und mehrphasiger Flüssigkeiten

Schröder, Jewe

Abstract:
Die "effervescent atomization" erlaubt bei vergleichsweise geringem Gasmassenstrom eine Zerstäubung höher viskoser Flüssigkeiten, was von Interesse ist bei der Sprühtrocknung. Es wird die Spraymorphologie (Aufbruch, Spraywinkel, mittlere Grösse u. Breite der Spraytropfengrössenverteilung, Stetigkeit des Sprays) in Abhängigkeit von Stoff- und Prozessparametern beschrieben. Die Untersuchung zeigt vielversprechende Ergebnisse für den Einsatz der "effervescent atomization" in der Sprühtrocknung.


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 2012
Sprache Deutsch
Identifikator ISBN: 978-3-8439-0699-9
URN: urn:nbn:de:swb:90-308009
KITopen ID: 1000030800
Verlag Dr. Hut, München
Umfang VI, 141, LI S.
Serie Verfahrenstechnik
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Prüfungsdaten 21.09.2012
Referent/Betreuer Prof. H. Schuchmann
URLs Diese Dissertation wird mit Zustimmung des Verlags Dr. Hut hier veröffentlicht.
Schlagworte Zerstäubung, Sprühtrocknung, effervescent atomization
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