Einfluss unterschiedlicher Brokkolizubereitungen auf Isothiocyanat - Bioverfügbarkeit und HDAC - inhibierende Wirkung beim Menschen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Sport und Sportwissenschaft (IfSS) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 2009 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-88749-215-1 KITopen-ID: 1000030822 |
| Erschienen in | Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Abstractband zum 46. Wissenschaftlichen Kongress, Gießen, 12. - 13. März 2009 |
| Verlag | Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) |
| Seiten | 27/1-1 |
| Serie | Proceedings of the German Nutrition Society ; 13 |