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URN: urn:nbn:de:swb:90-309989

Neuartige oxidative Metaboliten von Zearalenon und alpha-Zearalanol: Strukturen und Reaktivitäten

Hildebrand, Andreas

Abstract:
Zearalenon (ZEN) ist ein Mykotoxin, das von Fusarien auf verschiedenen Getreidearten gebildet wird. Alpha-Zearalanol (alpha-ZAL) wird in einigen Staaten als Masthilfsmittel in der Rindermast eingesetzt, ist aber in der EU verboten. Bisher gibt es nur wenige Studien zum oxidativen Metabolismus dieser Verbindungen. In dieser Arbeit wurden in vitro-Untersuchungen zur Strukturaufklärung der oxidativen Metaboliten von ZEN und alpha-ZAL durchgeführt, sowie deren Reaktivitäten bestimmt.


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 2012
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 1000030998
Verlag Karlsruhe
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemie und Biowissenschaften (CHEM-BIO)
Institut Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Prüfungsdaten 20.04.2012
Referent/Betreuer Prof. M. Metzler
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