Optimizing the Sensitivity of FT-Rheology to Quantify and Differentiate for the First Time the Nonlinear Mechanical Response of Dispersed Beer Foams of Light and Dark Beer
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Technische Chemie und Polymerchemie (ITCP) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2012 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0044-3336 KITopen-ID: 1000032130 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Physikalische Chemie |
| Verlag | Oldenbourg Verlag |
| Band | 226 |
| Seiten | p547-567 |
| Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science |