Lebensmittelrelevante Metalle und Metallverbindungen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2011 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-89947-612-5 KITopen-ID: 1000032472 |
| Erschienen in | Toxikologie in der praktischen Qualitätssicherung, Sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln. Hrsg.: P. Steinberg |
| Verlag | Behr's |
| Seiten | 39-57 |