Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2009 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1613-4133 KITopen-ID: 1000032622 |
Erschienen in | Molecular Nutrition and Food Research |
Verlag | Wiley-VCH Verlag |
Band | 53 |
Heft | 5 |
Seiten | 572-82 |