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Weizengras "grüne Graspower" durch adäquate technologische Verarbeitung

Seifert, S.; Rüfer, C.; Bub, A.; Gaukel, V.; Schuchmann, H. P.; Watzl, B.



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/lemi.201290000
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2010
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 1521-3811, 0937-1478
KITopen-ID: 1000033120
Erschienen in Lebensmittelchemie
Band 64
Heft 2
Seiten 31
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