KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

High pressure emulsification with nano-particles as stabilizing agents

Köhler, K.; Santana, A.; Braisch, B.; Preis, R.; Schuchmann, H. P.



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.ces.2010.01.020
Scopus
Zitationen: 26
Dimensions
Zitationen: 27
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsdatum 15.05.2010
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0009-2509, 1873-4405
KITopen-ID: 1000033121
Erschienen in Chemical engineering science
Verlag Elsevier
Band 65
Heft 10
Seiten 2957-2964
Nachgewiesen in Web of Science
Dimensions
Scopus
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page