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Ineinander fast unlöslich, doch vereint - Ein Überblick über aktuelle Anwendungen und Perspektiven in der Emulgiertechnik

Hecht, L.; Schuchmann, H.P.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2010
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 1436-2597
KITopen-ID: 1000033122
Erschienen in CITplus
Band 13
Heft 4
Seiten 38-42
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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