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Ansatz zur Beschreibung der zerkleinerungsrelevanten Strömungsverhältnisse beim Emulgieren von W/O-Emulsionen mit Lochblenden

Wolf, F. 1; Schuch, A. 1; Köhler, K. 1; Schuchmann, H. P. 1
1 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/cite.201100065
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Zitationen: 4
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Zitationen: 5
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2012
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 1000033143
Erschienen in Chemie - Ingenieur - Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 84
Heft 12
Seiten 2215-2220
Nachgewiesen in Web of Science
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