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Online-Rheologie zur Produktentwicklung extrudierter, funktioneller Zerealien

Horvat, M.; Hirth, M.; Emin, A.; Schuchmann, H.P.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Jahr 2009
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 1000033163
Erschienen in ProcessNet Jahrestagung 2009, Mannheim/D, 8.-10. September, 2009 [Proceedings]
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