Online-Rheologie zur Produktentwicklung extrudierter, funktioneller Zerealien

Horvat, M.; Hirth, M.; Emin, A.; Schuchmann, H. P.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp	Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr	2009
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 1000033163
Erschienen in	ProcessNet Jahrestagung 2009, Mannheim/D, 8.-10. September, 2009 [Proceedings]