| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2011 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0175-7598 KITopen-ID: 1000033261 |
| Erschienen in | Applied microbiology and biotechnology |
| Verlag | Springer |
| Band | 89 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 585-592 |
| Nachgewiesen in | Dimensions OpenAlex Web of Science Scopus |