| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2010 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0175-7598 KITopen-ID: 1000033263 |
| Erschienen in | Applied microbiology and biotechnology |
| Verlag | Springer |
| Band | 87 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 167-174 |
| Nachgewiesen in | Scopus Dimensions OpenAlex Web of Science |