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Food safety: Heat inactivation of Cronobacter in powdered infant formula

Baumann, S.; Rudat, J.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2011
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1438-4221
KITopen ID: 1000033265
Erschienen in International Journal of Medical Microbiology
Band 301
Seiten 59/1-1
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