Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2010 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1438-7697 KITopen-ID: 1000033273 |
Erschienen in | European Journal of Lipid Science and Technology |
Verlag | John Wiley and Sons |
Band | 112 |
Heft | 6 |
Seiten | 615-116 |
Nachgewiesen in | Dimensions Scopus Web of Science |