| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2008 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1615-7591 KITopen-ID: 1000033345 |
| Erschienen in | Bioprocess and Biosystems Engineering |
| Verlag | Springer |
| Band | 31 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 241-259 |