| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2001 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 8756-7938 KITopen-ID: 1000033361 |
| Erschienen in | Biotechnology Progress |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 17 |
| Heft | 6 |
| Seiten | 1128-1136 |
| Nachgewiesen in | Dimensions OpenAlex |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |