Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2005 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0885-4513 KITopen-ID: 1000033384 |
Erschienen in | Biotechnology and Applied Biochemistry |
Verlag | John Wiley and Sons |
Band | 42 |
Heft | 1 |
Seiten | 57-66 |