| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2006 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1520-6106 KITopen-ID: 1000033388 |
| Erschienen in | Journal of Physical Chemistry B |
| Verlag | American Chemical Society (ACS) |
| Band | 110 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 1429-1436 |
| Nachgewiesen in | Dimensions OpenAlex |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |