Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2009 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | ISSN: 0009-286X KITopen-ID: 1000033786 |
Erschienen in | Chemie Ingenieur Technik |
Verlag | Wiley-VCH Verlag |
Band | 81 |
Heft | 6 |
Seiten | 685-697 |
Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |