Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2009 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0006-3592 KITopen-ID: 1000033789 |
Erschienen in | Biotechnology and Bioengineering |
Verlag | John Wiley and Sons |
Band | 102 |
Heft | 2 |
Seiten | 535-545 |
Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |