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Influence of ionic strength on electrofiltration by using xanthan as a model product

Saftescu, M. C.; Gözke, G.; Posten, C.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2009
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1221-4973
KITopen ID: 1000033791
Erschienen in Acta Universitatis Cibiniensis - Series E: Food Technology
Band 13
Heft 2
Seiten 3-14
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