Influence of ionic strength on electrofiltration by using xanthan as a model product
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2009 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1221-4973 KITopen-ID: 1000033791 |
| Erschienen in | Acta Universitatis Cibiniensis - Series E: Food Technology |
| Band | 13 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 3-14 |