Fluidisation of whey powders above the glass - transition temperature
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Thermische Verfahrenstechnik (TVT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2008 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0032-5910 KITopen-ID: 1000033928 |
| Erschienen in | Powder Technology |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 187 |
| Heft | 1 |
| Seiten | 53-61 |
| Nachgewiesen in | Dimensions OpenAlex |