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Fluidisation of whey powders above the glass - transition temperature

Nijdam, J.; Ibach, A.; Kind, M.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Thermische Verfahrenstechnik (TVT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2008
Sprache Englisch
Identifikator DOI: 10.1016/j.powtec.2008.01.013
ISSN: 0032-5910
KITopen ID: 1000033928
Erschienen in Powder Technology
Band 187
Heft 1
Seiten 53-61
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