KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Dispersive mixing of oil in plasticized starch by extrusion processing to design functional foods

Emin, M. Azad


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Hochschulschrift
Publikationsjahr 2013
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 978-3-8439-1112-2
KITopen-ID: 1000036220
Verlag Verlag Dr. Hut
Umfang 186 S.
Serie Verfahrenstechnik
Art der Arbeit Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Prüfungsdatum 29.04.2013
Referent/Betreuer Schuchmann, H.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page