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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1039/9781849737531-00093

Structures in Food: Possibilities of Imaging and Diffusometry

Bernewitz, R.; Horvat, M.; Schuchmann, H.P.; Guthausen, G.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 2013
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 978-1-84973-753-1
KITopen ID: 1000037457
Erschienen in Magnetic resonance in food science : Food for thought
Verlag Royal Society of Chemistry, Cambridge
Seiten 93-102
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