Production of W/O/W (water-in-oil-in-water) multiple emulsions: droplet breakup and release of water, Journal of Colloid and Interface Science

Schuch, A.; Deiters, P.; Henne, J.; Köhler, K.; Schuchmann, H. P.

doi:10.1016/j.jcis.2013.03.066

Production of W/O/W (water-in-oil-in-water) multiple emulsions: droplet breakup and release of water, Journal of Colloid and Interface Science

Schuch, A. ¹; Deiters, P. ¹; Henne, J. ¹; Köhler, K. ¹; Schuchmann, H. P. ¹
¹ Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	2013
Sprache	Englisch
Identifikator	ISSN: 0021-9797, 1095-7103 KITopen-ID: 1000037556
Erschienen in	Journal of colloid and interface science
Verlag	Elsevier
Band	402
Seiten	157-164
Nachgewiesen in	Web of Science OpenAlex Scopus Dimensions
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