Production of W/O/W (water-in-oil-in-water) multiple emulsions: droplet breakup and release of water, Journal of Colloid and Interface Science
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2013 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0021-9797, 1095-7103 KITopen-ID: 1000037556 |
| Erschienen in | Journal of colloid and interface science |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 402 |
| Seiten | 157-164 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |