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Droplet breakup and coalescence in a twin-screw extrusion processing of starch based matrix

Emin, M. A.; Schuchmann, H. P.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2013
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0260-8774
KITopen ID: 1000037557
Erschienen in Journal of Food Engineering
Band 116
Seiten 118-129
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