| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2011 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 2191-0855 urn:nbn:de:swb:90-383052 KITopen-ID: 1000038305 |
| Erschienen in | AMB Express |
| Verlag | SpringerOpen |
| Band | 1 |
| Seiten | 27 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Gefördert durch den KIT-Publikationsfonds |
| Nachgewiesen in | Scopus OpenAlex Web of Science Dimensions |