KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Untersuchung zu den Mechanismen der direkten Expansion bei der Extrusion stärkebasierter Produkte

Horvat, Mario



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 2014
Sprache Deutsch
Identifikator ISBN: 978-3-8439-1384-3
KITopen ID: 1000038536
Verlag Verlag Dr. Hut, München
Umfang VI, 118, XXXII S.
Serie Verfahrenstechnik
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Prüfungsdaten 29.11.2013
Referent/Betreuer Prof. H. Schuchmann
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page