| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2004 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0957-4166 KITopen-ID: 1000039465 |
| Erschienen in | Tetrahedron asymmetry |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 15 |
| Seiten | 3511-3517 |