| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2013 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 2191-0855 urn:nbn:de:swb:90-401885 KITopen-ID: 1000040188 |
| Erschienen in | AMB Express |
| Verlag | SpringerOpen |
| Band | 3 |
| Heft | 1 |
| Seiten | 12 S. |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Gefördert durch den KIT-Publikationsfonds |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Dimensions Web of Science Scopus |