Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Botanisches Institut und Botanischer Garten (BOTANIK) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2012 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1438-2377 KITopen-ID: 1000040599 |
Erschienen in | European Food Research and Technology |
Verlag | Springer-Verlag |
Band | 234 |
Heft | 5 |
Seiten | 853-861 |
Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science |