| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Botanisches Institut und Botanischer Garten (BOTANIK) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2012 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1438-2377 KITopen-ID: 1000040599 |
| Erschienen in | European Food Research and Technology |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Band | 234 |
| Heft | 5 |
| Seiten | 853-861 |
| Nachgewiesen in | Scopus OpenAlex Web of Science Dimensions |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |